15 دقيقة
20 دقيقة
6 اشخاص
المحتويات
تتميز اللقيمات أو العوامة بأنها عبارة عن كرات من العجين المقلية في الزيت الحامي والمغطسة بالقطر الدافئ وسميت لقيمات لأن حجم الكرة الواحدة يمكن تناوله في لقمة واحدة. وترجع أصول اللقيمات (لقمة القاضي) إلى البلدان العربية وهي من أطباق الحلويات التقليدية التي درج تحضيرها منذ زمن بعيد واستمرت حتى الوقت الحالي لأنها ذات مذاق حلو لذيذ وقشرة ذهبية مقرمشة. وكانت العادة أن تقدّم اللقيمات في الاجتماعات العائلية وحفلات الأعراس الشعبية. وفي هذه الوصفة قمنا بتحضير اللقيمات العادية ولكن أضفنا إليها الشوكولاتة التي أعطت مذاقا مميزا غنيا بالنكهة اللذيذة ولونا بنيا جميلا فوق قشرة اللقيمات البنية. تابعوا المقال التالي لتتعرفوا على طريقة تحضير اللقيمات بالشوكولاتة..
مكونات اللقيمات بالشوكولاتة
- رشّة قليلة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- 1 كوب من كل من:
- الطحين (الدقيق الأبيض)
- رقائق الشوكولاتة.
- الحليب.
- 1 حبة بيض.
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ناعما.
- كمية من السكر البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من شراب الذرة الداكن.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير اللقيمات بالشوكولاتة
- نخلط البيكنج باودر، والطحين بعد أن ننخله معا.
- ثم نضع كل من: الملح، الزنجبيل، والحليب مع بعض في قدر ونرفعهم على النار ثم نترك الخليط على نار هادئة إلى أن يغلي المزيج.
- بعد ذلك نضيف خليط الطحين ونقلب جيدا حتى يتمازج الخليط مع بعضه ثم نرفعه عن النار ونترك الخليط جانبا ليصبح باردا.
- بعد ذلك نضيف البيض ونقلب ثمّ نزيد شراب الذرة، ورقائق الشوكولاتة ونقلب المكوّنات مع بعضها.
- نعبئ الخليط في كيس نايلون ونقص طرف الكيس من الزاوية
- ثم ننزل كمية من الخليط في الزيت إلى أن تنتفخ ويصبح لونها مائلا إلى اللون الذهبي .
- نقلي الكرات من الجهة الثانية أيضا حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نرفعها من الزيت
- وننزلها في وعاء يحتوي على سكر بودرة أو سكر خرز
- نقلب الكرات بخفة في السكر حتى تتغطى كلها.
طريقة تزيين وتقديم اللقيمات بالشوكولاتة
- نحضر صوص الشوكولاتة السائلة ونقوم بتغطيس كرات اللقيمات بهذه الصوص الشهي ثم ندخل كرات اللقيمات بعود خشبي.
- نقدم اللقيمات بالشوكولاتة ساخنة إلى جانب فنجان من القهوة التركية او الشاي الخمير وبالعافية.
اذا أعجبتك الوصفة يمكنك تكرار التجربة واختبار المزيد من الوصفات الشهية مع لعبة تخمين الأطباق من نيفيرو.
العب مع نيفيرو
